Арроз кон Пойо (Arroz con Pollo)

Буквально название этого испанского и мексиканского блюда переводится как «рис и курица» . В составе — курятина, рис, помидоры, перец, горошек, специи и ароматные пряности. Иногда добавляют шафран. В этом рецепте для желтенького «аппетитного» цвета добавлена куркума.
Продукты (на 6 порций)Куриные ножки без кожи — 6 шт.Куриные бедрышки без кожи — 6 шт.Орегано сушеная — 1 ½ ч. л.Соль — ½ ч. л.Черный перец свежемолотый — ¼ ч. л.Масло каноловое — 1 ст. л.Сок лайма свежий — 2 ст. л.Лук репчатый, нарезанный — 1 стаканПерец болгарский, зеленый, нарезанный — ½ стаканаЧеснок измельченный — 2 зубкаКуркума молотая — 1 ч. л.Кумин (индийский тмин, зира) молотый — ¾ ч. л.Рис «арборио» — 1 ½ стаканаВетчина, нарезанная кубиками — ½ стаканаБульон куриный, нежирный — 2 ¼ стаканаПомидоры консервированные, нарезанные, в томате — 400 гГорошек зеленый замороженный (разморозьте) — ½ стаканаОливки, фаршированные острым перцем, нарезанные — ½ стакана

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *